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赛技能 展风采

作者: 发布时间:21-06-22 阅读次数:0

工幼:赛技能  展风采

--工幼炊事员岗位技能大赛

食堂工作在幼儿园后勤工作中占有非常重要的地位,其中切配食材、烹饪制作是食堂工作中较为重要的环节。为了提高食堂工作人员的工作技能,营造“赶、学、超”的工作氛围,促进食堂工作开展的精细化和规范化,618日下午食堂工作人员齐聚一堂,展开了技能大赛,掀起了一股比速度、比刀工、比口味、比创意的热潮。

第一环节要求在2分钟时间内将待加工胡萝卜切成丝、黄瓜切成片。以摆盘、切片、丝的均匀、粗细程度等综合评分。

                                                                        

   





第二环节比赛要求每名炊事员自选1道拿手的点心,加工制作后摆盘展示。比赛中,所有的参赛人员都进行了认真的准备,拿出了自己的看家本领,从选材到烹饪方法,从口味到色彩,都做了精心设计,一份份食材在炊事员的手中交织碰撞出不同的味道,变成了一道道美味可口的糕点

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此次活动,不仅展示了食堂人员的专业技能,给他们搭建了互相学习交流的机会,更激发了大家提升技能、争做岗位能手的热情并且对提高食堂人员整体素质有很好的促进作用


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